Quello che noi oggi conosciamo come El Sauzal era una zona franca importante preispanica, secondo lo studio realizzato dal fondatore del museo archeologico di Tenerife, don Luis Diego Cuscoy.

Le zone costiere sono stati i luoghi scelti dai Guanci per i loro insediamenti, come dimostrano le dodici dimore all'interno delle grotte trovate finora dagli archeologi in questo Comune, al cui interno sono stati trovati frammenti di ceramica decorate e lunghe lance.

Poiché è il popolo più legato alle sue origini profonde, El Sauzal ha mantenuto nel corso degli anni molte delle loro tradizioni ancestrali, che oggi costituiscono il suo ricco patrimonio culturale. Queste tradizioni, segnate con forti connotazioni religiose del passato, carica sempre un'importanza fondamentale nella storia e nella vita sociale della città.

Citiamo le più importanti:

  1. Auto de reyes: Ha le sue origini nella celebrazione sacramentale attorno al 1934, nella Chiesa di San Pietro Apostolo, grazie al lavoro disinteressato di diverse generazioni di sauzaleros che l'ha tenuta in vita fino al 1993.
  2. Agrupaciones "Lo Divino": Questi gruppi appaiono nel XVIII secolo, annunciando da novembre dell'arrivo del Natale da parte delle famiglie del comune. Sono composte da diversi strumenti ad arco e le voci che interpretano tradizionali canti.
  3. Misa del Gallo y el baile del niño: Nel El Sauzal, come in quasi tutti i paesi della Spagna si celebra la messa di mezzanotte da tempo immemorabile la notte del 24 dicembre.
  4. Bajada de virgen de los Angeles: Nostra Signora degli Angeli, nel 1955 è stata nominata onoraria Sindaco del Comune. Ogni anno, il 1 ° maggio esce dalla sua cappella e rimane nella chiesa parrocchiale fino alla notte della caduta che si svolge durante i festeggiamenti in onore del santo patrono della città, San Pedro Apostolo.
  5. Bajada del arco y la cucaña: Si riferisce a una delle tradizioni singolari che risale agli inizi del XIX secolo, nel borgo storico di El Sauzal.
    La Bajada del Arco è uno dei più divertenti carichi delle tradizioni e partecipazione locale. Si svolge durante uno dei grandi giorni della festa di San Pedro Apostolo e in questa celebrazione, i giovani in competizione per vincere la miglior frutta, pane, verdure che adorna l'arco di legno.
  6. Benedición de los panes de San Nicolas: Si tiene ogni 10 settembre nel quartiere Piazza di San Nicolas, nel giorno della festa del santo, una volta si faceva per la natura puramente religiosa con l'idea di garantire il bel tempo e la prosperità della terra e del bestiame, oggi giorno è conservato in una carica strettamente di festa.
  7. Carros engalanados de ravelo: Una delle tradizioni più remote del senso religioso. I carri di legno, una volta utilizzati dalla gente del posto come un mezzo per raccogliere legna da ardere, acqua o trasportare i vestiti in lavanderia, cominciano ad essere utilizzati dagli anni '70 come auto da corsa.

Patrimonio religioso architettonico:

  1. IGLESIA DE SAN PEDRO APÓSTOL 
  2. ERMITA DE LOS ÁNGELES
  3. IGLESIA DE LA SANTA CRUZ
  4. ERMITA DE SAN NICOLÁS
  5. ERMITA DE LA PIEDAD DE EL CALVARIO 
  6. CAPILLA DE SAN JOSÉ
  7. ERMITA DE LA CRUZ DE DE LUCIO
  8. ERMITA DE LA CRUZ DE SAN CRISTÓBAL

El Sauzal è un paese pittoresco, molto accurati, splendidi esempi di architettura tradizionale delle Canarie, molti dei quali abitato da vicini che certamente hanno conservato con cura queste case che diventano veri e propri gioielli della architettura tipica delle isole Canarie. Le più conosciute sono:

  1. Casa Museo de la Sierva de Dios
  2. casa del Vino La Baranda
  3. Museo de la Lucha
  4. La Casa Roja
  5. La Casa de la Palmera

Sentieri:

  1. Sendero de La Ladera
  2. Senderos de Las Breñas y Paseo Litoral Costa Acentejo
  3. Sendero de Ámbito Forestal en Mountain Bike: Las Calderetas - Pino Alto - Las Calderetas
  4. Sendero de Ámbito Forestal en Mountain Bike: Las Calderetas - Pista Rayo - Los Covachos - Las Calderetas
  5. Sendero de Ámbito Forestal en Mountain Bike: Las Calderetas - Siete Fuentes - Las Raíces - Las Calderetas
  6. Sendero de Ámbito Forestal en Mountain Bike: Las Calderetas - Cruce de Arafo - Las Raíces - Las Calderetas

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